Mais sobre a cozinha de NOLA

Vou adicionar alguns pratos/comida populares, que são quase exclusivos de NOLA, mas que acabei esquecendo de informar no post anterior. São eles:
- Beignet: Lembra o nosso "sonho" de padaria, só que com bastante açúcar por cima. Um lugar famosíssimo (e barato) que serve beignets é o Cafe du Monde, na praça principal do centro de NOLA. Nos fins de semana, as filas são enormes.
- Muffuletta: sanduíche de salame, presunto, queijo (normalmente provolone) e salada (creme) de azeitona (com cebola, alho e azeite de oliva). Influência italiana. Delícia!
- Po'boy: nada mais que um sanduíche de presunto, rosbife, camarão ou ostra (frita). É servido num pão parecido com o francês.
- Ostras: tem muita ostra nos arredores de NOLA. Come-se crua, grelhada ou frita.
- Shrimp and Grits: creme de camarão por cima de uma coisa parecida com angu. Não sei explicar direito, mas que é uma maravilha, disso não tenho dúvida.
- Banana Foster: sobremesa de banana com açúcar mascavo flambado no rum, normalmente servida com sorvete. Uma beleza!
- King Cake: um bolo normal, mas interessante porque dentro da massa são colocados uns bonequinhos, que lembram o Menino Jesus. Aqueles que pegarem suas fatias com ele, têm que fazer o bolo e servir a outras pessoas no ano seguinte. Servido principalmente no Dia de Santos Reis e durante o Mardi Gras (antes da quaresma).
- Praline: doce (em barras) de açúcar com pecan (não sei a tradução desse tipo de noz).